A moqueca baiana leva um molho e tempero irresistível. Da mesma forma, acompanha legumes e leite de coco, deixando ela com um sabor maravilhoso, sendo perfeita para consumir com arroz branco. Portanto, siga as dicas importantes para que seu prato saia perfeito.
Ingredientes da Moqueca Baiana
- Sal a gosto.
- 600 gramas de cação (pintado, robalo, badejo, vermelho, dourado).
- Cheiro verde a gosto.
- 1 unidade de cebola.
- 1 dente de alho amassado para refogar.
- 2 unidades de tomate.
- 4 dentes de alho amassados.
- 1/2 unidade de pimentão vermelho ou amarelo.
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva.
- 1 xícara de chá de coentro.
- 500 ml de leite de coco.
- 2 unidades de limões espremidos.
- 1/2 xícara de chá de azeite de dendê.
Modo de preparo da Moqueca Baiana
Em primeiro lugar, coloque o peixe em uma tigela e cubra com o suco de limão e a água. Em seguida, coloque um pano por cima e deixe marinar por 30 minutos.
Logo depois, retire a água e vá temperando o peixe com sal, alho e coentro a gosto, até incorporar por completo. Da mesma forma, coloque um pano por cima e deixe descansar por 40 minutos para o tempero entrar bem no peixe.
Da mesma forma, em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite, até a cebola dourar. Nesse sentido, com o auxílio de um pilão amasse todos os temperos e acrescente na panela para refogar com o alho e a cebola.
Dessa forma, junte na panela o leite de coco e o peixe temperado, deixe cozinhar por 10 minutos e acrescente o azeite de dendê.
Por fim, deixe cozinhar por mais 5 minutos e prontinho! Fica uma delícia se for servido com arroz branco e pirão, você vai adorar.
Veja mais:
Delicioso Peixe Assado para fazer ainda hoje
Frango Cremoso perfeito para seu jantar confira
Panqueca de Espinafre sabor que encanta
Torta de Palmito para fazer em casa aprenda aqui
Batata Recheada e cremosa você vai amar
Em conclusão, o que achou da moqueca? Aqui no blog, temos diversas receitas de salgados caseiros para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.