Moqueca de Peixe, só faço assim agora


moqueca de peixe
Moqueca de Peixe – tudogostoso.com.br

A melhor moqueca de peixe que fica bem temperada. Além disso, vem acompanhada com um caldo irresistível. O peixe ficou delicioso. Portanto, siga as dicas importantes para que sua moqueca saia perfeita.

Ingredientes da Moqueca de Peixe

  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml).
  • 1 kg de peixe cação em postas.
  • Um tablete de caldo de peixe (ou frango ou camarão).
  • 1 pimentão verde em rodelas.
  • 1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha.
  • Um pimentão vermelho em rodelas.
  • Pimenta do reino.
  • 1 pimentão amarelo em rodelas.
  • Sal o quanto bastante.
  • 1 tomate em rodelas.
  • Açafrão.
  • 1 cebola em rodelas.
  • Vinagre ou limão.
  • 1 fio de azeite de oliva.
  • Molho shoyu.

Modo de preparo da Moqueca de Peixe

Em primeiro lugar, coloque no fundo de uma panela (melhor se for de barro) uma camada de cebola, pimentões, e tomate.

Em seguida, junte as postas de peixe.

Agora, vamos temperar: Nesse sentido, junte um fio de azeite, um pouco de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de açafrão, uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino (ou molho de pimenta).

Da mesma forma, acrescente o caldo de peixe (frango ou camarão).

Por último, junte o restante das rodelas de pimentões, cebola e pimenta.

Contudo, é importante entender que o peixe pega o tempero fácil, portanto, coloque um pouquinho de cada ingrediente.

Depois que o peixe soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinhar até obter um peixe mole, mas não ao ponto de desmanchar as postas. Caso precise, adicione um pouco de água filtrada.

Logo depois que o peixe cozinhar, junte a cebolinha, o coentro, o leite de coco (opcional) e misture bem. Fica delicioso se servido com arroz branco.

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