A melhor moqueca de peixe que fica bem temperada. Além disso, vem acompanhada com um caldo irresistível. O peixe ficou delicioso. Portanto, siga as dicas importantes para que sua moqueca saia perfeita.
Ingredientes da Moqueca de Peixe
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml).
- 1 kg de peixe cação em postas.
- Um tablete de caldo de peixe (ou frango ou camarão).
- 1 pimentão verde em rodelas.
- 1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha.
- Um pimentão vermelho em rodelas.
- Pimenta do reino.
- 1 pimentão amarelo em rodelas.
- Sal o quanto bastante.
- 1 tomate em rodelas.
- Açafrão.
- 1 cebola em rodelas.
- Vinagre ou limão.
- 1 fio de azeite de oliva.
- Molho shoyu.
Modo de preparo da Moqueca de Peixe
Em primeiro lugar, coloque no fundo de uma panela (melhor se for de barro) uma camada de cebola, pimentões, e tomate.
Em seguida, junte as postas de peixe.
Agora, vamos temperar: Nesse sentido, junte um fio de azeite, um pouco de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de açafrão, uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino (ou molho de pimenta).
Da mesma forma, acrescente o caldo de peixe (frango ou camarão).
Por último, junte o restante das rodelas de pimentões, cebola e pimenta.
Contudo, é importante entender que o peixe pega o tempero fácil, portanto, coloque um pouquinho de cada ingrediente.
Depois que o peixe soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinhar até obter um peixe mole, mas não ao ponto de desmanchar as postas. Caso precise, adicione um pouco de água filtrada.
Logo depois que o peixe cozinhar, junte a cebolinha, o coentro, o leite de coco (opcional) e misture bem. Fica delicioso se servido com arroz branco.
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