Nhoque de Batata Doce, veja a receita completa


nhoque de batata doce
Nhoque de Batata Doce

O nhoque de batata doce é uma receita que rende bastante. Além disso, tem um sabor irresistível, você vai adorar, siga as dicas importantes para não errar.

Ingredientes do Nhoque de Batata Doce

  • 15 gramas de sal.
  • 800 gramas de batata doce.
  • 100 gramas de farinha de trigo.
  • 1 unidade de ovo.

Modo de preparo do Nhoque de Batata Doce

Primeiramente, cozinhe as batatas em uma panela grande com água, bastante sal e em fogo baixo, até ficarem bem macias.

Logo depois, coloque as batatas em uma forma e deixe assar no forno a 180 graus por 20 ou 30 minutos.

Em seguida, ainda quente, corte ao meio e passe as batatas em um espremedor, retire as cascas.

Agora, adicione em uma vasilha grande, metade da farinha e as batatas espremidas.

Nesse sentido, mexa até formar uma mistura fria e homogênea, depois, junte o ovo batido e misture novamente.

Dessa forma, acrescente aos poucos mais farinha, não precisa ser muito, apenas o necessário para a massa soltar da vasilha.

Assim também, passe a massa para uma bancada lisa e enfarinhada, amasse e se for preciso, polvilhe com mais farinha. (um pouco antes de dar o ponto, pare de colocar farinha).

Agora, polvilhe a bancada lisa com farinha e vá formando rolinhos com pequenas porções da massa. (2cm).

Da mesma forma, despeje todos os nhoques em uma travessa grande e polvilhada com farinha. Reserve.

Por último, deixe cozinhar em água abundante, por fim, escorra e sirva junto com manjericão e molho de tomate.

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