O nhoque de batata é bem temperado e tem um sabor irresistível. É uma das melhores receitas que já preparei, confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes do Nhoque de Batata
- Parmesão ralado a gosto.
- 1 kg de batatas cozidas com a casca.
- Molho à bolonhesa (ou outro de sua preferência).
- 1 unidade de ovo.
- 1 pitada de noz-moscada.
- 300 gramas de farinha de trigo.
- Sal a gosto.
Modo de preparo do Nhoque de Batata
Primeiramente, esprema as batatas ainda quentes no espremer (não precisa retirar as cascas, pois ficará no espremedor.
Depois que a batata esfriar, junte metade da farinha, o ovo, a noz-moscada, o sal e amasse rapidamente, isso enquanto acrescente mais farinha até que a massa fique consistente.
Agora, pegue pequenas porções da massa e modele no formato de rolinhos em uma bancada lisa e enfarinhada na espessura de 1 dedo, em seguida, corte eles (1,5 cm).
Nesse sentido, cozinhe, poucos por vez, em bastante água fervente com 1 fio de óleo e sal.
Logo depois que começar a subir, retire do fogo e deixe escorrer o excesso.
Por último, vá intercalando em um refratário camadas de nhoque, molho, parmesão e deixe no forno quente para gratinar.
O nhoque pode ser consumido com diversas outras receitas, como arroz, farofa, carnes e muito mais, aqui ficou maravilhoso. Também temos outras receitas aqui abaixo.
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