Ovo Trufado com morango para fazer agora mesmo


ovo trufado
Ovo Trufado – altoastral.com.br

O ovo trufado fica bem crocante e vem com um recheio de morango irresistível. Além disso, rende bastante. Você não vai se arrepender, confira a receita completa.

Ingredientes do Ovo Trufado

  • Formas de ovo de Páscoa.
  • 1 caixa de morangos frescos (500g).
  • 1 envelope de gelatina em pó (12g).
  • Uma lata de creme de leite.
  • 500 gramas de chocolate ao leite.
  • 1 lata de leite condensado.

Modo de preparo do Ovo Trufado

Recheio: Em primeiro lugar, lave bem os morangos, retirando os topos.

Em seguida, bata os morangos no liquidificador até formar um suco.

Dessa forma, passe ele por uma peneira para retirar as sementes.

Logo depois, transfira para uma panela e misture em fogo médio, até obter um coulis de morango (redução brilhante). Isso serve para que o recheio não fique muito mole.

Depois que ficar pronto, passe o recheio para uma tigela e deixe esfriar.

Agora, na mesma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e misture até o doce desgrudar do fundo da panela. Desligue.

Desse modo, coloque a gelatina em um pouco de água, espere até ficar um pouco durinha e misture ao creme branco. Misture bem, para se dissolver por completo.

Em seguida, acrescente o creme de coulis e mexa novamente. Reserve na geladeira, esse será nosso recheio.

Agora, vamos preparar a casquinha de chocolate: Primeiramente, derreta o chocolate em banho maria.

Logo depois, espalhe a metade do chocolate nas forminhas e deixe na geladeira por 10 minutos.

Depois que passar esse tempo, retire da geladeira e faça outra camada de chocolate, levando novamente a geladeira. Isso é necessário para criar uma casquinha firme.

Por último, retire o chocolate da geladeira, recheie todos os ovos com o recheio de morango, deixe por mais 30 minutos na geladeira e por fim, cubra com mais uma camada de chocolate derretido e deixe na geladeira por 1 ou 2 horas.

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