O panetone trufado vem com um recheio de chocolate irresistível. Além disso, leva um toque especial, pois adicionamos rum na receita. Portanto, siga as dicas secretas para que seu panetone saia perfeito.
Ingredientes do Panetone Trufado
- 20 gramas de chocolate branco.
- 500 gramas de panetone ou chocotone.
- 25 ml de rum.
- 400 gramas de chocolate meio amargo derretido.
- 200 gramas de creme de leite.
Modo de preparo do Panetone Trufado
Em primeiro lugar, deixe reservado 80 gramas de chocolate derretido para decorarmos mais tarde. Em seguida, em uma vasilha, misture o chocolate derretido e o creme de leite, até incorporar bem.
Logo depois, acrescente o rum, misture mais um pouco e deixe essa trufa na geladeira por 40 minutos, para deixar de ser tão líquida.
Nesse meio tempo, retire de forma delicada o papel das laterais e da parte debaixo do panetone, vire ele de cabeça para baixo e com o auxílio de uma faca, corte um círculo pela parte debaixo e guarde a pontinha para depois fechar.
Nesse sentido, vá abrindo bem o círculo, para deixar ele bem cavocado, aproximadamente 2 dedos nas laterais e no fundo.
Depois que sua trufa estiver pronta, recheie o buraco com ela, feche com a pontinha reservada e transfira o chocotone para um prato.
Por fim, espalhe em volta o chocolate derretido reservado, deixe na geladeira para endurecer, decore com chocolate branco por cima e sirva, fica uma verdadeira delícia.
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