A panqueca de carne é uma verdadeira delícia, fica bem recheada e conta com um tempero irresistível.
Além disso, sua massa é bem macia e fácil de preparar, confira a receita completa.
Ingredientes da Panqueca de Carne
- Massa:
- 200 ml de leite.
- 1 colher de café de sal.
- 4 colheres de sopa de óleo de milho.
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.
- 2 unidades de ovos.
- Recheio:
- 1 colher de sobremesa de óleo de soja.
- Pimenta do reino branca a gosto.
- 1 unidade de cebola.
- Cebolinha verde a gosto.
- 300 gramas de carne moída.
- 2 colheres de sopa de salsinha.
- 2 unidades de tomates.
- 1 colher de café de sal marinho.
- 2 xícaras de chá de molho de tomate.
Modo de preparo da Panqueca de Carne
Massa: Primeiramente bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.
Em seguida, junte a farinha de trigo aos poucos e bata bem.
Da mesma forma, acrescente o sal a gosto e bata até obter uma massa pastora, mas não muito grossa.
Agora, unte com óleo uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa na panela.
Nesse sentido, vá girando a massa de maneira uniforme por toda a panela, passar assar todos os lados.
Depois que a massa começar a soltar da panela, vire ela para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa.
Dessa forma, recheie as massas e enrole todas as panquecas.
Por último, passe todas elas para um refratário com molho de tomate, depois despeje mais um pouco de molho por cima das panquecas.
Por fim, deixe no forno médio por 15 minutos para gratinar. Prontinho, já pode servir.
Recheio: Em primeiro lugar, refogue em uma panela com óleo a cebola e junte a carne moída.
Depois que estiver cozida, acrescente o tomate picado, tampe novamente a panela e misture de vez em quando.
Da mesma forma, junte metade do molho de tomate e tempere com salsinha, sal, cebolinha e pimenta do reino.
Desse modo, deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho engrossar. Reserve.
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