Pão Caseiro Recheado: 3 Opções Que Dão Água na Boca!

O pão caseiro recheado é bem conhecido no Brasil, você pode variar no café da manhã, lanche e até mesmo fazer dele sua principal refeição do dia.

Existem diferentes tipos de recheio, aqui vamos te mostrar 3 tipos.

Pão caseiro recheado com calabresa.

Ingredientes:

  • 2 gemas.
  • 500 gramas de farinha de trigo.
  • 20 gramas de leite em pó + 200ml de água (pode ser leite integral).
  • 60 gramas de açúcar.
  • 45 gramas de fermento fresco.
  • 60 gramas de manteiga.
  • 5 gramas de sal.

Recheio:

  • 1/2 cebola picada.
  • 1 linguiça calabresa, sem pele, cortada em cubos e defumada.
  • Orégano a gosto.
  • A mesma quantidade de queijo muçarela em cubos.

Finalização:

  • 1 colher de azeite.
  • 1 gema batida.
  • 1 colher de água.

Modo de preparo:

Para o recheio, deixe misturado todos os ingredientes e reserve.

Em uma tigela adicione 100ml de leite e fermento até desmanchar, adicione mais 100 gramas de farinha e misture bem!

Cubra essa massa com papel filme e deixe parado por 20 minutos ou até criar espumas.

Logo depois, adicione a manteiga e as gemas e misture bem! Acrescente o sal, a farinha e o açúcar, sove até que a massa fique bem homogênea.

Deixe a massa descansar novamente em um lugar morno com 1 hora com papel filme.

Sove a massa novamente, depois, abra a massa em formato retangular e acrescente o recheio e enrole a massa como carambole.

Para finalizar, despeje em uma assadeira untada com óleo e deixe descansando até que seu tamanho dobre.

Por fim, faça pequenos cortes no pão, pincele com a gema do ovo, água e azeite e deixe no forno por 35 minutos a 180º.

Pão caseiro recheado com carne moída.

Ingredientes:

  • 20 gramas de fermento biológico.
  • 7 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 colher rasa de açúcar.
  • 2 xícaras de água morna.
  • 2 colheres de margarina.
  • 1 colher rasa de sal.
  • 500 gramas de carne moída.
  • 4 colheres de shoyu.
  • 1 cebola ralada.
  • Sal a gosto.
  • 3 cenouras médias raladas.
  • Salsinha e cebolinha a gosto.
  • 1 lata de milho sem água.
  • 2 tomates picados sem pele.
  • 1 lata de ervilha sem água.

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture a farinha o fermento, adicione o açúcar, a margarina e o sal e misture bem. Por fim, adicione água morna e sove até que a massa fique lisa.

Deixe crescer por 1 hora. Depois, abra a massa com rolo de macarrão, deixe que ela fique bem esticada.

Em outro recipiente, misture o resto dos ingredientes com a carne moída. Esparrame o recheio por toda a massa e por fim enrole novamente, em formato de rocambole.

Unte uma forma com farinha de trigo e margarina, despeje o rocambole e deixe assando a 180º por 40 minutos ou até dourar.

Pão caseiro recheado com presunto.

  • 1 e 1/2 copos de leite morno.
  • 1 kg de farinha de trigo.
  • 50 gramas de fermento biológico fresco.
  • 1 xícara de óleo.
  • 1 colher de açúcar.
  • 2 ovos.
  • 1 colher de sal.
  • 1 gema de batida para pincelar.
  • 500 gramas de presunto.
  • Salsa e orégano a gosto.
  • 500 gramas de mussarela fatiada.
  • 8 tomates sem pele e sem sementes picados.

Modo de preparo:

Coloque farinha peneirada em um refratário, abra o meio e adicione óleo, sal, os ovos, o fermento e o leite e misture.

Deixe a massa sovada e coloque para descansar por 1 hora.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa com a ajuda de um rolo.

Despeje a massa recheio sem atingir as bordas da massa.

Por fim, enrole a massa e pincele com a gema do ovo.

Para finalizar, leve ao forno por 35 minutos a 220º.

Conclusão.

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