O pão de banana é um dos melhores que eu já fiz. Fica bem fofinho, tem um perfume maravilhoso e rende bastante. Você não vai se arrepender. É perfeito para o café da manhã e da tarde.
Ingredientes do Pão de Banana
- 2 ovos.
- 4 bananas médias, maduras e amassadas na forma de papinha.
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- 1 xícara de açúcar.
- Meia xícara de óleo vegetal.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 colher de chá de canela.
- 2 copos tipo americano de farinha de trigo.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Modo de preparo do Pão de Banana
Em primeiro lugar, misture em uma tigela o sal, o bicarbonato, a farinha e o fermento.
Em seguida, coloque o açúcar e os ovos em outra tigela e misture bem.
Nesse sentido, junte aos poucos as bananas amassadas, a canela, o óleo, a baunilha e misture bem.
Logo depois, junte essa mistura com a primeira de farinha e mexa bem.
Depois que a massa incorporar bem, transfira ela para uma forma de pão de 20 cm.
Por último, deixe assar no forno pré-aquecido, por 1 hora ou até dourar bem. Faça o teste do palito.
Por fim, salpique, se preferir, a canela por cima do pão.
Dessa forma, saiba que você pode acrescentar a massa, gotas de chocolate, aveia em flocos, castanhas, ameixa, fruta cristalizada, passas e muito mais.
Além disso, você pode fazer uma opção mais saudável, basta trocar a farinha de trigo por uma farinha integral ou de aveia.
Assim também, você pode cortar 2 bananas em rodelas, fritar e colocar por cima do pão, com um pouco de manteiga e açúcar, finalizando com a canela por cima.
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