Esse pão de batata doce é bem fofinho, tem um ótimo sabor, e leva poucos ingredientes. Você não vai se arrepender, é perfeito para o café da manhã e da tarde.
Ingredientes
- 1 gema para pincelar.
- 3 batatas doces.
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g).
- 1 xícara de chá de açúcar.
- 200 ml de leite morno.
- 2 unidades de ovos.
Modo de preparo do Pão de Batata Doce
Em primeiro lugar, cozinhe as batatas doce até ficarem macias, eu deixo com a casca.
Logo depois, retire as cascas e amasse as batatas. Pode ser com um garfo ou espremedor.
Em seguida, junte a batata com os ovos, o açúcar e a manteiga.
Agora, misture o fermento e o leite morno em outro recipiente.
Da mesma forma, despeje essa pequena mistura na massa e vá adicionando a farinha de trigo até a massa ficar uniforme.
Nesse sentido, cubra a massa com um pano e deixe descansar até dobrar o volume, mais ou menos 1 hora.
Você pode deixar no forno (desligado).
Por último, modele todos os pãezinhos, formando bolinhas pequenas.
Por fim, coloque todas elas em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Em seguida, pincele todas elas com a gema e deixe descansar por mais 1 hora.
Agora, deixe assar no forno médio, a 180 graus, até ficarem bem dourados.
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