O pão de batata é bem fofinho e perfeito para o café da manhã e da tarde.
Tem um perfume maravilhoso e leva ingredientes que provavelmente você tem em casa.
Portanto, siga todas as dicas para que o pão saia perfeito.
Ingredientes
- 1,500kg de farinha de trigo.
- 4 ovos.
- 100 gramas de fermento biológico fresco ou 20 gramas de fermento biológico seco.
- 700 gramas de batatas cozidas.
- 1 colher de sopa de sal.
- 250 ml de leite.
- 2 xícaras de açúcar.
- 1 xícara de óleo.
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente.
- Medida da xícara: 220ml.
Modo de preparo do Pão de Batata
Em primeiro lugar, cozinhe e escorra todas as batatas.
Em seguida, rale as batatas em uma espremedor ainda quente.
Logo depois, misture em uma tigela as batatas, o fermento, o leite, o sal, o açúcar e misture bem.
Nesse sentido, deixe descansar por 15 minutos.
Da mesma forma, junte os ovos batidos, a manteiga, o óleo e misture novamente.
Agora, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando, até a massar desgrudar das mãos.
Não tem problema grudar um pouco, o ponto da massa é justamente quando ela começa a desgrudar.
Nesse sentido, vá sovando, até que fique bem lisa, com o auxílio de uma espátula.
Logo depois de sovada, coloque em uma tigela grande, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 2 horas.
Depois que passar esse tempo, enfarinhe as mãos e faça bolinhas com a massa, colocando todas elas em uma forma untada e enfarinhada.
Da mesma forma, cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.
Por último, pincele tudo com leite e deixe assar no forno pré-aquecido, a 180 graus, por 40 minutos.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Contudo, não deixe dourar muito, quando o fundo do pão estiver levemente corado, então já está pronto.
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Em conclusão, o que achou do pão? Aqui no blog, temos diversas receitas de pães caseiros, você vai adorar. Também temos o nosso Pinterest, é por lá que informamos todas as nossas receitas. @receitasdolar.