O pastel de carne tem uma massa irresistível e bem macia. Além disso, fica bem recheado e seu tempero é maravilhoso. Você vai adorar essa receita, é bem simples de fazer, aproveite!
Ingredientes do Pastel de Carne
- Massa:
- 1 xícara de chá de água morna ou fria.
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.
- 1 colher de chá de sal.
- 2 colheres de sopa de cachaça.
- 4 colheres de sopa de óleo.
- Recheio:
- Tempero verde a gosto.
- 1/2 kg de carne seca ou charque.
- 1 alho amassado.
- 1 cebola picada.
Modo de preparo do Pastel de Carne
Em primeiro lugar, misture em uma vasilha grande todos os ingredientes da massa até obter uma massa consistente, (incluindo a farinha).
Nesse sentido, você pode colocar um pouco mais de farinha se for necessário.
Em seguida, coloque essa massa em uma bancada lisa, se a massa estiver grudenta, coloque farinha na superficie.
Logo depois, deixe parada por 15 minutos, dessa forma, abra a massa com um rolo de macarrão, deixando ela bem fina.
Recheio: Primeiramente, dessalgue a carne seca em um recipiente com água e deixe por 1 dia.
Depois que passar esse tempo, coloque a carne em uma panela e deixe cozinhar por 30 minutos até ficar macia.
Agora, retire a água, deixe esfriar e desfie a carne, em seguida, refogue o alho e a cebola em uma panela.
Da mesma forma, junte a carne desfiada e misture até fritar bem.
Por último, acrescente tempero verde, acerte o sal, deixe esfriar e recheie a massa do pastel.
Desse modo, frite todos os pastéis com óleo bem quente, deixe secar em papel toalha e sirva.
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