O pernil assado fica bem temperado, leva um molho irresistível e contém poucos ingredientes. Da mesma forma, fica pronto em apenas 2 horas no forno e é perfeito para toda a família. Portanto, siga as dicas importantes para que sua carne saia perfeita.
Ingredientes do Pernil Assado
- Pimenta do reino e sal a gosto.
- 1 pernil de porco (4kg).
- Cheiro verde.
- 2 cubos de caldo de carne.
- Suco de 3 limões.
- 1 cabeça de alho.
- 1 cebola picadinha.
Modo de preparo do Pernil Assado
Em primeiro lugar, faça pequenos furos com uma faca pontuda no pernil um dia antes de assar. Em seguida, dissolva ele em 2 copos de água morna e 2 cubos de caldo de carne. Reserve.
Logo depois, descasque os alhos, bata eles no batedor de alho com sal, junte no próprio batedor de alho a pimenta do reino, o suco de 3 limões e misture com o caldo de carne. Misture bem.
Nesse sentido, coloque a carne reservada em uma vasilha, acrescente o tempere preparado, o cheiro verde picado, a cebola picada e misture bem.
Agora, com o dedo, coloque a cebola com o caldo e o alho dentro dos furos da carne e reserve. Por fim, envolva o pernil em um papel alumínio e deixe assar no forno por 2 horas em alta temperatura, depois, retire o papel e deixe a carne dourar novamente no forno. Assim também, você pode assar na brasa, fica delicioso.
Além disso, saiba que o pernil é bem tradicional nas ceias de natal e ano novo justamente por ser grande, servindo para toda a família e com diversos acompanhamentos, como arroz, farofa, batata e muito mais.
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Em conclusão, o que achou da carne? Aqui no blog, temos diversas receitas de salgados caseiros para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.