Pudim De Coco: As 3 Melhores Receitas!

O pudim tradicional é maravilhoso, é uma receita muito conhecida no Brasil. Hoje vou te ensinar a preparar um pudim de coco gelado que fica perfeito para servir na sobremesa!

Pudim de coco gelado.

Ingredientes:

  • Coco ralado a gosto para decorar.
  • 1 vidro de leite de coco.
  • 1/2 xícara de água.
  • 1 caixa de leite condensado.
  • 1 sachê de gelatina sem sabor.
  • 400 ml de leite.
  • 1 caixa de creme de leite.
  • 1 pacote de coco ralado.

Modo de preparo:

Coloque a gelatina em água morno, mexa e deixe reservada.

Em um liquidificador adicione a gelatina reservada, o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado, o leite e bata por alguns minutos.

Despeje a receita em uma forma untada com um pouco de óleo. Depois deixe esfriando na geladeira para a mistura ficar firme. Desenforme e decore com o coco ralado.

Pudim de coco sem lactose.

Ingredientes:

  • Suco de 1/2 limão siciliano.
  • 500 ml de leite de coco.
  • 2 unidades declarada de ovo.
  • 1/3 d xícara de açúcar demerara.

Modo de preparo:

Em uma batedeira bata o açúcar demerara e o coco por 2 minutos. Depois acrescente as claras e o limão, aumente a velocidade da batedeira e deixe por mais 5 minutos.

Para finalizar, despeje a mistura em forminhas até a metade e deixe no forno a 215 graus por 25 minutos.

Por fim, retire do forno e deixe na geladeira por 2 horas.

Pudim de coco com baunilha.

Ingredientes:

  • 1 xícara e meia de açúcar para o caramelo.
  • 2 latas de leite condensado.
  • 6 ovos.
  • 1 lata de leite fervido com 1 fava de baunilha natural.
  • 100 gramas de coco fresco ralado.
  • 1 lata de leite de coco.
  • 2 colheres de parmesão.

Modo de preparo:

Adicione o açúcar na forma e caramelize. Em um liquidificador junte todos os ingredientes e bata!

Despeje a mistura na forma caramelizada e deixe assando por 1:30h a 180 graus.

Por fim, retire da forma e deixe gelando por 2 horas. Esse pudim de coco gelado fica perfeito!

Conclusão.

O que achou da receita de pudim de coco gelado? Nos conte nos comentários abaixo, ficarei grata! Não esqueça de salvar este artigo no seu Pinterest.