O pudim de sorvete fica bem cremoso e vem com uma calda de chocolate irresistível. Da mesma forma, acompanha maizena, que deixará o doce bem consistente. Além disso, rende bastante, sendo perfeito para o verão. Você não vai se arrepender!
Ingredientes do Pudim de Sorvete
- Pudim:
- 4 ovos.
- 1 caixinha de leite condensado.
- 500 ml de leite integral.
- 1 caixinha de creme de leite sem soro.
- 2 colheres de sopa de maizena.
- Calda:
- 2 caixinhas de chá de leite integral.
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (não serve achocolatado).
Modo de preparo do Pudim de Sorvete
Pudim: Em primeiro lugar, bata as claras em neve na batedeira e reserve. Em seguida, em uma tigela, bata a maizena, as gemas, o leite condensado e o leite. Nesse sentido, use um fouet para misturar bem.
Logo depois, despeje a mistura em uma panela e mexa no fogo médio até obter um creme. Nesse sentido, retire do fogo e deixe esfriar na geladeira.
Depois que o creme estiver frio, acrescente o creme de leite e misture bem, até incorporar por completo. Da mesma forma, junte as claras em neve e misture de forma delicada.
Calda: Primeiramente, misture o leite com o chocolate em pó em uma panela e mexa sem parar no fogo, até obter uma calda cremosa e um pouco consistente.
Agora, vamos preparar a montagem, comece colocando metade da calda de chocolate em uma forma e despeje o creme de pudim por cima, deixando reservada a outra parte da calda de chocolate.
Dessa forma, deixe o pudim gelar bem no congelador por no mínimo 10 horas e depois que estiver pronto, retire da geladeira e leve rapidamente ao fogo para auxiliar na hora de desenformar.
Por fim, espalhe a outra metade da calda por cima da receita e sirva, fica uma verdadeira delícia.
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