O pudim gelado é simples, cremoso e bem fácil de preparar. Além disso, tem um sabor irresistível, é um dos melhores doces que já provei, confira.
Ingredientes do Pudim Gelado
- Pudim:
- 50 ml de água morna.
- 400 ml de leite integral.
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor.
- 1 lata de leite condensado.
- Uma caixinha de creme de leite.
- Calda:
- 1/2 xícara de chá de água.
- 1 xícara de chá de açúcar refinado.
Modo de preparo do Pudim Gelado
Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela.
Em seguida, leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar derreter por completo.
Da mesma forma, junte a água de forma cuidadosa, porque vai levantar um vapor quente da panela.
Dessa forma, continue misturando até o açúcar derreter novamente.
Depois que ficar bem derretido, deixe ferver por mais 3 minutos na panela.
Agora, despeje a calda em uma forma de furo central e deixe esfriar.
Nesse sentido, dissolva a gelatina na água morna e reserve.
Logo depois, bata no liquidificador o creme de leite, o leite, a gelatina hidratada e o leite condensado por 3 minutos.
Por último, transfira o creme para a forma caramelizada e deixe na geladeira por no mínimo 3 horas.
Por fim, retire da geladeira, desenforme e sirva.
Assim também, você pode fazer o pudim de diversas outras maneiras, como colocar pão, fica delicioso. Também temos diversas outras receitas de pudim doce e gelado.
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