O quiche de frango fica bem recheado, leva uma massa irresistível e pode ser feito tanto na forma normal quanto em forminhas, aqui usarei a segunda opção. Portanto, siga as dicas importantes para que sua receita saia perfeita.
Ingredientes do Quiche de Frango
- Massa:
- 300 gramas de margarina.
- 100 gramas de queijo parmesão ralado.
- 1 ovo inteiro.
- 1/2 kg de farinha de trigo.
- 2 gemas de ovos.
- 1 colher de sopa de sal.
- Recheio:
- 2 dentes de alho.
- 1 peito de frango cozido e desfiado.
- 1/2 xícara de azeite.
- 2 tomates picados.
- Salsa e cebolinha picadas.
- 1 cebola picada.
- Cobertura:
- 1 ovo.
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de preparo do Quiche de Frango
Massa: Em primeiro lugar, coloque todos os ingredientes em uma bacia, misture de forma lenta e se a mistura ficar dura, basta colocar um pouco mais de margarina.
Em seguida, vá moldando a massa e forre as forminhas (pode ser de empadinhas, não á necessidade de untar). Nesse sentido, não deixe a massa muito grossa e nem muito fina.
Recheio: Primeiramente, em uma panela, coloque a cebola, o azeite, o alho e refogue bem, sempre mexendo, depois, junte a salsa e a cebolinha, continue mexendo.
Cobertura: Misture bem os dois ingredientes, até incorporar por completo.
Por último, coloque o recheio nas forminhas forradas que já estão com a massa e uma colher de sopa de cobertura. Por fim, deixe assar no forno por 30 minutos ou até dourar bem.
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