Essa é a melhor receita de empadão de frango que já fiz. Fica bem recheada e cremosa, além disso, conta com um tempero irresistível. Portanto, siga as dicas importantes para que seu empadão saia perfeito.
Ingredientes da Receita de Empadão de Frango
- Massa:
- 1 gema para pincelar.
- 1/2 kg de farinha de trigo.
- Sal o quanto baste.
- 200 gramas de margarina.
- 1 xícara de café de água.
- 150 gramas de gordura vegetal.
- 2 gemas de ovos.
- Recheio:
- Requeijão culinário em lascas.
- 2 peitos de frango já cozidos e desfiados.
- Sal e pimenta a gosto.
- 1 cebola picada.
- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite.
- 2 dentes de alho amassados.
- Salsa e cebolinha picadas.
- 1 tomate sem pele e sem semente em cubos.
Modo de preparo da Receita de Empadão de Frango
Massa: Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha com as gorduras (gordura vegetal e margarina) e forme uma farofa com as mãos.
Em seguida, junte a água, as gemas e misture bem, sem trabalhar muito a massa.
Nesse sentido, a massa ficará quebradiça, é assim mesmo, ficará bem crocante. Deixe parada por 30 minutos.
Recheio: Em primeiro lugar, regue em uma panela, um pouco de cebola, alho e manteiga.
Em seguida, acrescente o tomate em cubos, o frango desfiado e regue novamente.
Da mesma forma, junte a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e misture até incorporar bem.
Por último, acrescente a pimenta, a cebolinha e o sal. Deixe descansar até esfriar.
Montagem: Antes de tudo, despeje metade da massa em uma forma de fundo removível e abra ela bem, nos fundos e nas laterais com as mãos.
Dessa forma, transfira o recheio para a massa e distribua lascas de requeijão por cima.
Nesse sentido, abra a outra metade da massa com o auxílio de um rolo, sobre o plástico filme.
Por fim, coloque ela sobre a massa por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais.
Finalize pincelando com a gema por cima da massa e deixe no forno médio a 200 graus até dourar bem.
Depois que assar, desenforme e sirva.
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