A receita de panetone com frutas cristalizadas é bem tradicional, fica bem fofinho e leva um sabor irresistível. Neste artigo, vou te ensinar a preparar um panetone do zero, que rende bastante e é perfeito para o natal. Portanto, siga as dicas importantes para que seu panetone saia perfeito.
Ingredientes da Receita de Panetone
- Raspas de 1 limão.
- 1 kg de farinha de trigo peneirada.
- 20 ml de essência de panetone (opcional).
- 3 unidades de ovos grandes.
- 250 gramas de uva passa (sem sementes se for possível).
- 1 copo americano de açúcar.
- 300 gramas de frutas cristalizadas ou cubos de chocolate.
- 1 pitada de sal.
- 50 gramas de fermento biológico.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- 250 ml de leite morno.
Modo de preparo da Receita de Panetone
Em primeiro lugar, bata no liquidificador a manteiga, os ovos, o leite, o açúcar, a essência e o fermento por 30 segundos.
Em seguida, coloque em um grande recipiente a farinha peneirada, faça um buraco no meio e despeje a mistura batida por cima. Amasse bem com as mãos até a massa desgrudar delas.
Logo depois, acrescente as frutas, as uvas passas, as raspas de limão e misture mais uma vez, até elas incorporarem bem na massa.
Nesse sentido, coloque a massa em formas para pudim com buraco no centro e untadas com margarina, até metade da assadeira e deixe descansar para dobrar de tamanho.
Por fim, pincele as massas com as gemas batidas e deixe assar no forno até dourar bem. Prontinho! Já pode saborear essa delícia.
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