receitas de bolo de tapioca

Receitas de Bolo de Tapioca: As Melhores Opções!

As receitas de bolo de tapioca não ficam muito doce e nem enjoam. Preparei 3 opções para você, do simples ao bolo de tapioca de forno. Siga as dicas importantes.

Receitas de Bolo de Tapioca: Simples.

Ingredientes:

  • 1 colher de essência de baunilha (opcional).
  • 750 ml de leite.
  • 100 gramas de coco ralado.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1 caixinha de leite condensado.
  • 400 gramas de tapioca granulada.
  • 200 ml de leite de coco.

Modo de preparo:

Esquente o leite até quase ferver em uma panela.

Em uma vasilha grande, junte o açúcar e a tapioca granulada.

Acrescente o leite quente aos poucos e vá misturando.

Deixe descansando por 10 minutos, mexendo uma vez ou outra.

Depois adicione o leite de coco, o coco ralado, a essência de baunilha e o leite condensado.

Mexa tudo, despeje em uma forma untada com margarina, cubra com um plástico filme e deixe na geladeira por 4 horas até ficar durinho.

Você pode decorar com leite condensado e coco ralado.

Receitas de Bolo de Tapioca: Forno.

Ingredientes:

  • Manteiga e farinha de trigo para preparar a forma.
  • 2 xícaras de tapioca em flocos.
  • 1 xícara de coco ralado seco (opcional).
  • 200 gramas de leite de coco.
  • 1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de fermento em pó.
  • 1/4 xícara de leite integral.
  • 1/4 colher de sal refinado.
  • 200 gramas de manteiga sem sal.
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 xícara de açúcar refinado.
  • 4 unidades de ovos.

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio e preaqueça o forno a 180 graus.

Em uma vasilha, adicione o leite integral, o leite de coco e a tapioca. Misture e deixe hidratar por 20 minutos.

Separe as claras das gemas de todos os ovos.

Bata o açúcar com a manteiga em uma batedeira até ficar um creme esbranquiçado.

Junte as gemas, uma a uma, parando a batedeira em pequenos intervalos para raspar a massa no fundo da panela.

Desligue e acrescente a mistura de tapioca e a farinha, alternando de forma delicada com uma colher de plástico.

Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.

Adicione 3/4 das claras em neve na massa, misture e junte o restante da receita. Misture de cima para baixo, do mesmo modo vá rodando a tigela para manter o máximo de bolhas no ar. Por fim, incorpore o fermento.

Despeje o bolo de tapioca na forma de deixe assando por 30 minutos, retire, espere 5 minutos, desenforme e sirva.

Receitas de Bolo de Tapioca: Banana.

Ingredientes:

  • 6 colheres de tapioca.
  • 4 bananas maduras.
  • 4 ovos grandes ou 5 pequenos.

Modo de preparo:

Reserve as bananas descascadas. Pique 3 bananas e transfira para o liquidificador.

Junte os ovos e bata por alguns minutos. Acrescente a tapioca e bata em velocidade média para obter uma massa homogênea.

Despeje a mistura em uma forma média e untada.

Distribua as bananas reservadas sobre o bolo e deixe elas afundarem na massa.

Deixe o bolo assar a 180 graus por 35 minutos ou até dourar.

Desligue o fogo, espere esfriar, desenforme e sirva. Com canela polvilhada fica perfeito!

Conclusão.

Espero que tenha gostado das receitas de bolo de tapioca. Guarde este artigo no seu Pinterest para ver mais tarde.

Compartilhe este post:

Compartilhar no pinterest
Compartilhar no facebook
Compartilhar no whatsapp
Compartilhar no telegram
Compartilhar no twitter