O risoto de filé mignon fica bem cremoso, temperado e leva um sabor irresistível. Além disso, seu arroz próprio deixa ele melhor ainda. Não tem erro, siga as dicas importantes e se delicie com essa receita.
Ingredientes do Risoto de Filé Mignon
- Sal a gosto.
- 500 gramas de filé mignon cortado em tiras.
- 1 maço de manjericão fresco picado.
- 1 cebola grande em pedacinhos.
- Um maço de cebolinha picada.
- 5 dentes de alho picados.
- 1 maço de salsinha picado.
- 1 xícara de chá de azeite.
- Uma lata de tomate descascado.
- 375 ml de vinho tinto seco.
- 1 vidro de champignon fatiado (opcional).
- 3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto).
Modo de preparo do Risoto de Filé Mignon
Em primeiro lugar, coloque o azeite em uma grande panela e deixe esquentar. Em seguida, junte o alho e deixe fritar bem. Da mesma forma, acrescente a cebola, a cebolinha, a salsinha, o manjericão e deixe fritar novamente.
Depois que a receita for refogada, junte o arroz cru, o filé mignon cru, o vinho tinto e o sal até o vinho secar. Logo depois, junte a água aos poucos até que o arroz fique bem cozido, sempre mexendo.
Agora, vamos preparar um arroz simples e soltinho para acompanhar essa maravilha, você vai precisar de:
- 3 xícaras de chá de água fervente.
- 1 colher de sopa de óleo.
- 1 colher de sopa de MAGGI Fondor.
- Meia xícara de cebola pequena picada.
- 1 e meia xícara de chá de arroz.
- 1 dente de alho pequeno picado.
Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem bem dourados ou transparentes. Em seguida, junte o arroz e misture bem.
Da mesma forma, acrescente o MAGGI, a água fervente, misture novamente, abaixe o fogo, deixe a panela parcialmente tampada e deixe o arroz cozinhar até secar.
Por último, retire a panela do fogo, deixe ela tampada por 5 minutos e prontinho! Já pode servir com seu risoto.
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