Rocambole de Doce de Leite paixão a cada mordida


rocambole de doce de leite
Rocambole de Doce de Leite – anamariabraga.globo.com

O rocambole de doce de leite fica bem recheado e cremoso. Além disso, vem com uma massa irresistível. Você não vai se arrepender, siga as dicas importantes.

Ingredientes do Rocambole de Doce de Leite

  • Papel alumínio untado com manteiga ou papel manteiga.
  • 6 unidades de ovos (claras em neve).
  • Açúcar de confeiteiro.
  • 6 colheres de sopa de açúcar.
  • 2 latas de leite condensado cozido (deixe cozinhar na panela de pressão por 40 minutos e espere esfriar de forma completa antes de abrir as latas).
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • 1 colher de sobremesa de baunilha.

Modo de preparo do Rocambole de Doce de Leite

Em primeiro lugar, bata todos os ovos até formar claras em neve.

Em seguida, junte as gemas, uma por uma, sempre batendo, depois, acrescente a baunilha, o açúcar, a farinha e o fermento. Bata bem.

Dessa forma, transfira a massa para uma forma sobre o papel untado e deixe assar no forno médio até dourar, por mais ou menos 10 minutos.

Depois que assar, desenforme o rocambole ainda morno sobre um paninho polvilhado com um pouco de açúcar.

Nesse sentido, espalhe o recheio de doce de leite na massa, enrole o rocambole e com o auxílio do pano transfira o rocambole para uma travessa.

Por último, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva frio. Fica uma delícia.

Assim também, lembre-se de cozinhar o leite condensado em latas fechadas, na pressão, por 30 minutos e só abra depois que estiver esfriado bem.

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