Nada melhor do que uma salada de maionese naquele almoço de domingo, por isso, fiz essa maravilha, que é bem fácil de preparar, vale a pena!
Além disso, é rica em calorias e leva apenas 1 hora para ficar pronta.
Ingredientes
- Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
- 2 cenouras.
- 1 colher de sobremesa de mostarda.
- 3 batatas grandes.
- 1/2 xícara de chá de creme de leite.
- 8 astes de vagem.
- 1 colher de sopa de maionese.
- 1/4 xícara de chá de azeitona sem caroço.
- 100 gramas de palmito em conserva.
- 1/2 cebola em cubos bem pequenos.
- 1/2 lata de milho.
- 1/4 lata de ervilha.
- 100 gramas de sobras de frango assado ou 100 gramas de peito de frango cozido na água.
- 1/4 xícara de chá de uva passas (hidratadas na água por mais ou menos 1 hora).
Modo de preparo da Salada de Maionese
Primeiramente, adicione a água, o sal e as batatas com casca em uma panela grande.
Em seguida deixe no fogo até as batatas ficarem macias.
Agora pique as vagens, as cenouras e use a água da batata para cozinhar os legumes até ficarem macios.
Logo depois descasque todas as batatas e esmague até virar um purê, junte a mostarda, a maionese, o creme de leite e misture.
Finalize temperando com sal e pimenta.
Do mesmo modo, refogue a cebola e o frango desfiado.
Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes ao purê de batatas, vagem, cenouras, ervilha, milho, passas, azeitona, o frango e o palmito já cortado em rodelas.
Por fim, misture tudo, tempere com cheiro verde e sirva.
Pode ser gelado ou em temperatura ambiente.
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