A sopa de abóbora é uma das mais tradicionais, além de ter um sabor irresistível. Além disso, ela acompanha carne, páprica, linguiça e muito mais. Confira.
Ingredientes da Sopa de Abóbora
- 1/2 colher de chá de páprica.
- 1 caldo de carne.
- 1 xícara de carne seca picada já dessalgada e cozida.
- 800 gramas de abóbora.
- 1 xícara de cheiro verde picado.
- 1 xícara de linguiça calabresa picada.
- 3 dentes de alho picado.
- 1 xícara de bacon picado.
- 1 cebola ralada.
Modo de preparo da Sopa de Abóbora
Em primeiro lugar, cozinhe a abóbora por 3 minutos coberta de água na panela de pressão.
Em seguida, transfira para o liquidificador, junto com a água do cozimento e bata até obter um creme. Reserve.
Agora, em uma panela, refogue o bacon com 1 fio de azeite, até dourar bem.
Dessa forma, acrescente a linguiça e deixe dourar.
Nesse sentido, junte o alho e mexa até dourar novamente.
Assim também, junte a cebola e misture até dourar.
Da mesma forma, adicione a carne seca, misture por 1 minuto, acrescente a abóbora batida, a páprica e o caldo de carne. Misture bem.
Por último, deixe ferver com a panela semi tampada, adicione o cheiro verde, misture novamente e desligue o fogo. Prontinho!
Desse modo, você pode consumir a sopa com outras receitas, como arroz, massas e muito mais. Sério gente, eu amo essa sopa, é uma das melhores que já preparei.
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