Sopa de Ervilha cremosa, eu adorei fazer essa receita


sopa de ervilha
Sopa de Ervilha

Essa é com certeza a melhor sopa de ervilha que já fiz, fica bem cremosa, é fácil de preparar e tem um sabor irresistível. Você não vai se arrepender, não tem erro.

Ingredientes da Sopa de Ervilha

  • Sal e pimenta do reino.
  • 1 litro de água.
  • 3 colheres de sopa de óleo.
  • 500 gramas de ervilha seca, daquelas de pacotinho.
  • 1 cubo de caldo de legumes.
  • 300 gramas de bacon defumado não muito gordo.
  • 1 cebola média picada.
  • 300 gramas de costelinha defumada.

Modo de preparo da Sopa de Ervilha

Em primeiro lugar, refogue em uma panela de pressão um pouco de alho e cebola.

Em seguida, coloque em uma panela o bacon e frite em fogo médio, até sair toda a gorda.

Logo depois, junte o bacon e a gordura no refogado da panela de pressão.

Nesse sentido, acrescente a costelinha defumada e misture bem, junte o sal, a pimenta e mexa mais um pouco.

Da mesma forma, junte a ervilha, a água, o cubo de caldo de legumes e deixe ferver, tampando a panela em seguida.

Por último, deixe cozinhar por 30 minutos na panela.

Depois que passar esse tempo, abra a panela, misture mais um pouco e sirva.

Assim também, você pode transformar essa sopa em um creme de ervilha, basta dissolver o amido de milho na água e ir adicionando na sopa, sempre mexendo, para que fique consistente.

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