A sopa de feijão fica bem cremosa e vem com pedaços de linguiça irresistíveis. Além disso, rende bastante e conta com um tempero maravilhoso. Portanto, siga as dicas importantes para não errar.
Ingredientes da Sopa de Feijão
- 1 colher de café de colorau.
- 2 xícaras de chá de feijão cozido.
- 1 tablete de caldo de galinha.
- 2 copos americanos de água.
- 1 colher de sopa de cebolinha verde.
- 1 xícara de chá de queijo mussarela.
- 1/2 cebola picada.
- 1 xícara de chá de macarrão cozido com sal.
- 1 dente de alho grande e amassado.
- Uma xícara de chá de couve picada fina.
- 1 colher de sopa de azeitona picada.
- 1 xícara de chá de linguiça defumada.
- Uma xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado.
Modo de preparo da Sopa de Feijão
Primeiramente, bata no liquidificador o feijão e a água. Reserve.
Logo depois, em uma panela grande, frite a linguiça e transfira para uma tigela.
Em seguida, na mesma panela, coloque o alho picado e refogue até dourar bem.
Da mesma forma, junte a cebola e misture até murchar.
Nesse sentido, acrescente o caldo de galinha, o orégano, o feijão batido, o colorau, o macarrão (já cozido com sal) e o peito de frango.
Dessa forma, misture bem e deixe ferver por 5 minutos, depois, junte a cebolinha verde, a couve, e a linguiça frita, misture novamente e desligue.
Contudo, caso a sopa fique muito grossa, basta colocar um pouco mais de água.
Por último, antes de servir, salpique um pouco de queijo ralado em cada prato.
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