A sopa de lentilha é temperada e bem cremosa. Além disso, tem um sabor irresistível, também adicionei carne de vitela, deixando a sopa ainda melhor, siga as dicas importantes.
Ingredientes da Sopa de Lentilha
- Azeite, sal e água.
- 400 gramas de carne de vitela para estufar.
- 1 caldo Knorr.
- 250 gramas de lentilhas.
- 1 folha de loura páprica.
- 2 cenouras.
- 3 dentes de alho.
- 1 pimento verde.
- 1 tomate maduro.
- um alho poró.
Modo de preparo da Sopa de Lentilha
Primeiramente, coloque a lentilha de molho em uma vasilha grande e cheia de água com sal por 1 hora. Isso fará com que elas fiquem limpas e cozinhem mais rápido.
Logo depois, em uma panela com um fio de azeite, doure a carne de vitela com um pouco de sal.
Em seguida, descasque e pique o alho em pequenos pedaços, faça o mesmo com o tomate e o pimento verde.
Agora, refogue todos eles (alho, pimento, tomate) em uma frigideira, junte também o louro e misture para incorporar bem.
Depois que a carne estiver dourada, transfira para o refogado (alho, pimento, tomate, louro) e misture bem.
Da mesma forma, acrescente as lentilhas, a páprica e continue mexendo.
Por último, junte a água na panela até cobrir tudo (4 dedos acima), depois, adicione a cenoura e o alho poró, todos cortados. Misture e acrescente o caldo Knorr.
Dessa forma, acerte o sal e deixe cozinhar em fogo médio, até a lentilha ficar macia.
Assim também, você pode cozinhar em uma panela de pressão, isso fará com que o tempo de preparo seja de apenas 15 minutos, em vez de 40.
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