A sopa de mandioca é bem temperada e tem um sabor irresistível. Além disso, vem acompanhada com carne, bacon e muito mais. Você não vai se arrepender.
Ingredientes da Sopa de Mandioca
- Cheiro verde picado.
- 100 gramas de bacon em cubinhos.
- Sal quanto for preciso.
- 3 dentes de alho picados.
- 2 litros de água quente.
- 300 gramas de carne moída.
- 1 kg de mandioca de boa qualidade em cubos.
- 1 cebola média em cubos.
- 2 cubinhos de caldo de carne.
- 1 pitada de pimenta calabresa.
Modo de preparo da Sopa de Mandioca
Primeiramente, frite na panela de pressão o bacon na própria gordura até secar bem.
Em seguida, junte o alho, misture e deixe dourar.
Logo depois, acrescente a carne e mexa até secar e ficar soltinha.
Dessa forma, adicione a pimenta, a cebola, o caldo de carne esfarelado e refogue por 1 minuto.
Da mesma forma, junte a mandioca, a água quente, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo médio, após iniciar a fervura.
Por último, espere sair a pressão, acerte o sal, espalhe o cheiro verde e sirva.
Sopa de Mandioca com Couve
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 3 folhas de couve picadas finamente.
- 1 cebola picada.
- 2 tabletes de MAGGI caldo legumes.
- 500 gramas de mandioca sem casca, em pedaços.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, aqueça em uma panela de pressão 1 colher de manteiga e refogue a cebola.
Em seguida, acrescente a mandioca, 1 litro de água quente e os tabletes MAGGI.
Nesse sentido, misture, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar a pressão.
Agora, desligue o fogo, deixe sair a pressão, tire a tampa, adicione as folhas de couve e deixe por 10 minutos no fogo baixo, até a couve ficar mole.
Por último, polvilhe com cebolinha e sirva.
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