sorvete de chocolate

Sorvete de Chocolate: A Melhor Receita!

O sorvete de chocolate é cremoso, consistente e tem um ótimo sabor. Vale a pena preparar essa receita, rende bastante! Além disso preparei uma opção Fit para quem busca opções saudáveis.

Sorvete de chocolate.

Ingredientes:

  • 2 colheres de extrato de baunilha.
  • 120 gramas de chocolate meio amargo picado.
  • 5 gemas.
  • 300 ml de leite integral.
  • 150 gramas de açúcar cristal.
  • 300 gramas de creme de leite fresco pasteurizado.
  • 0,5 gramas de sal refinado.
  • 10 gramas de glicose líquido transparente.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria. Reserve.

Em uma panela, adicione o creme de leite, leite, sal, glicose, metade do açúcar (75g) e leve para esquentar em fogo baixo até ferver.

Em uma vasilha separada vá batendo as gemas com o restante do açúcar até formar um creme pálido. Se preferir, bata na batedeira.

Quando a mistura estiver fervida, coloque 1/3 dela no creme de gemas batendo sempre. Transfira essa mistura para a panela e mexa novamente até ficar consistente, mais ou menos 5 minutos.

Do mesmo modo, junte o chocolate derretido e misture para deixar homogêneo.

Caso tenha pedaços de ovo nesse chocolate, peneire para retirá-los.

Deixe essa receita resfriar por 3 horas ou mais antes de colocar no congelador ou na sorveteira.

Posteriormente, se não tiver sorveteira, basta colocar a receita em um recipiente e deixar no congelador.

Logo depois espere 1 hora, retire e bata novamente na batedeira ou processador, repita este processo de 1 em 1 hora, de 3 a 4 vezes.

Sorvete de chocolate fit.

Ingredientes:

  • 1 colher de cacau em pó.
  • 2 unidades pequenas de banana prata.
  • 2 colheres de pasta integral de amendoim first.

Modo de preparo:

Pique todas as bananas e deixe no congelador por 3 horas.

Bata as bananas congeladas no processador, junte a pasta de amendoim, cacau, mel e misture bem. Está pronto nosso sorvete de chocolate fit.

Conclusão.

O sorvete de chocolate é perfeito para o verão, e o Fit melhor ainda, caso esteja buscando uma vida saudável. Não esqueça de compartilhar com mais pessoas e salvar este artigo no seu Pinterest.

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