A torta de batata vem com um recheio irresistível de carne e com uma massa de batata de dar água na boca. Além disso, fica bem temperada com cebola, ovos, alho, salsinha e muito mais. Portanto, siga as dicas importantes, você não vai se arrepender.
Ingredientes da Torta de Batata
- Massa:
- 1 unidade de gema de ovo para pincelar.
- 1 kg de batata cozida.
- Leite a gosto.
- 1 unidade de ovo.
- 2 colheres de sopa de manteiga para pincelar.
- Recheio:
- Manteiga para pincelar a gosto.
- 500 gramas de patinho moído.
- Azeitona preta a gosto.
- 1 unidade de cebola picada.
- 4 unidades de ovos cozidos picados.
- 2 dentes de alho picado.
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada.
- Tomilho a gosto.
Modo de preparo da Torta de Batata
Massa: Em primeiro lugar, faça o purê de batata: Para isso, amasse com um garfo as batatas, acrescente o ovo, a manteiga, volte ao fogo, junte o leite aos poucos e vá misturando até formar um purê grosso.
Nesse sentido, não há necessidade de colocar farinha de trigo, apenas não coloque muito leite. Dessa forma, a quantidade de leite vai variar de 1 xícara a 1/2, dependendo da batata.
Recheio: Primeiramente, refogue a carne até ficar bem sequinha, acrescente a cebola, o alho, o tomilho e continue refogando até o alho e a cebola ficarem bem fritos.
Logo depois, adicione a salsinha, as azeitonas, misture bem e desligue o fogo.
Por último, saiba que você pode colocar depois de refogar uma xícara purê de tomate para dar aquela cor na receita, mas é opcional.
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