A torta de calabresa é bem tradicional e simples de preparar. Fiz 2 opções para você aproveitar, elas são recheadas, crocantes e perfeitas para o jantar.
Torta de calabresa.
Ingredientes:
- 1 gema para pincelar.
- 3 xícaras de farinha de trigo.
- 1/2 xícara de água gelada.
- 1 xícara de margarina.
- Sal a gosto.
- 1 gema.
Recheio:
- 1 xícara de catupiry 200g de queijo mussarela em fatias.
- 4 gomos de linguiça calabresa em cubos.
- Pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.
- 1 cebola picada.
- 2 tomates sem sementes picados.
- 2 dentes de alho amassados.
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o sal e gema até formar uma farofa.
Depois junte água aos poucos até obter uma massa que desgrude das mãos.
Embrulhe a mistura em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
Recheio: Em uma panela refogue a linguiça na gordura, em fogo médio até dourar.
Para finalizar junte o alho, a cebola, o tomate e refogue por 3 minutos. Agora tempere com salsa, pimenta, misture catupiry e espere esfriar.
Em seguida divida a massa em 2 partes, abra com a ajuda de um rolo entre 2 folhas de plástico.
Por fim, forre a lateral e o fundo de uma forma aro removível de 22 cm, despeje o recheio, as fatias de mussarela e finalize com o restante da massa. Faça pequenos furos com um garfo, pincele as gemas e deixe em forno médio por 40 minutos.
Torta de calabresa com legumes.
Ingredientes:
- Sal a gosto, caso precise.
- 2 calabresas em cubinhos (500g).
- 1 sachê de sazón vermelho.
- 2 colheres de óleo.
- 1 lata de molho de tomate pronto.
- 1 cebola em cubinhos.
- Azeitonas picadinhas a gosto.
- 3 dentes de alho amassados.
- 1 lata de milho com ervilha.
- 2 tomates picados sem sementes.
- 1/2 pimentão em cubinhos.
- 1 cenoura ralada.
Massa:
- 2 colheres de fermento.
- 2 xícaras de óleo.
- Sal a gosto.
- 2 xícaras de leite.
- 8 colheres de queijo ralado.
- 4 xícaras de farinha de trigo.
- 8 ovos.
Modo de preparo:
Em uma panela frite a calabresa no óleo até dourar, adicione a cebola, o alho e refogue.
Junte o restante dos ingredientes e refogue até formar um molho grosso. Desligue e reserve.
Massa: Bata tudo no liquidificador, menos o fermento.
Junte o fermento e mexa de forma delicada.
Unte e enfarinhe uma forma, despeje metade da massa nela.
Acrescente o recheio e adicione o restante da massa. Por fim polvilhe com orégano.
Deixe no forno médio pré-aquecido até dourar.
Conclusão.
Salve este artigo no seu Pinterest para ver mais tarde. Também compartilhe com mais pessoas em suas redes sociais.