A torta de palmito é uma das melhores, além disso, vem com uma massa de dar água na boca, também vem com um recheio irresistível. Você não vai se arrepender.
Ingredientes da Torta de Palmito
- Massa:
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 2 xícaras de chá de leite.
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 3 unidades de ovos inteiros.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 xícara de chá de óleo.
- 100 gramas de queijo parmesão ralado.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- Recheio:
- Azeite e sal a gosto.
- 1 vidro de palmito picado.
- 2 cebolas médias e picadas.
- 20 azeitonas (verdes ou pretas) picadas.
- 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados.
Modo de preparo da Torta de Palmito
Massa: Primeiramente, coloque no liquidificador, os ingredientes na seguinte ordem: leite, ovos, óleo, manteiga, sal e queijo ralado. Bata até incorporar bem.
Agora, junte aos poucos a farinha, sempre com o liquidificador ligado, até obter uma massa homogênea.
Em seguida, transfira a massa (de aparência líquida) para uma vasilha grande.
Logo depois, acrescente o fermento e misture de forma delicada com uma colher, apenas para incorporar na massa.
Recheio: Em primeiro lugar, refogue a cebola picada e o azeite em uma panela.
Depois que ficar dourado, junte o tomate, tampe a panela e espere refogar em fogo baixo por 5 minutos.
Agora, acrescente o palmito, mexa bem, feche a tampa e deixe por mais 10 minutos.
Por último, desligue o fogo, junte as azeitonas picadas, misture mais um pouco e reserve.
Montagem: Antes de tudo, unte e polvilhe uma assadeira retangular, em seguida, despeje metade da massa nela.
Logo depois, despeje o recheio e finalize cobrindo com a outra metade da massa.
Por fim, deixe assar no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos, depois, retire e sirva.
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