A melhor tortinha de frango que eu já fiz, fica bem recheada, bem temperada e bem crocante. Além disso, leva apenas 40 minutinhos para ficar pronta. É impossível não amar. Portanto, anote as dicas importantes para que sua receita saia perfeita.
Ingredientes da Tortinha de Frango
- Torta:
- Margarina e farinha de trigo para untar.
- 2 xícaras de chá de leite.
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico.
- 1 xícara de chá de óleo.
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 3 unidades de ovos.
- Sal a gosto.
- 1 unidade de cubo de caldo de galinha.
- Recheio:
- Sal e pimenta do reino a gosto.
- 4 colheres de sopa de azeite.
- ½ xícaras de chá de cheiro verde picado.
- 1 unidade de cebola picada.
- 3 xícaras de chá de frango cozido desfiado.
- 1 unidade de tomate picado.
- ½ lata de milho escorrido.
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Modo de preparo da Tortinha de Frango
Em primeiro lugar, aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo e refogue o alho e a cebola por uns 3 minutos. Em seguida, junte a ervilha, o tomate, o extrato, o milho e refogue por mais 3 minutinhos.
Da mesma forma, adicione o frango, o sal, o cheiro verde, a pimenta e refogue por mais 5 minutos. Nesse sentido, retire a panela do fogo, acrescente o requeijão, misture bem e deixe esfriar. Nesse meio tempo, vá batendo o óleo, os ovos, o leite e o sal no liquidificador.
Dessa forma, transfira a mistura para uma tigela, junte a farinha, o fermento e vá mexendo com uma colher. Logo depois, transfira metade da massa para uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando o recheio por cima e cobrindo com o que sobrou da massa.
Por último, espalhe queijo ralado por cima da torta e deixe assar no forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até a torta ficar bem dourada. Depois que amornar, corte ela em pedaços e sirva, de preferência com outras receitas, como arroz, massas e muito mais.
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